W3Schools W3Schools

از
بر اساس پژوهش های محققان هلندی افرادي كه روزانه، 74 گرم يا بيشتر فروكتوز، به شكل شكر افزوده مصرف مي‌كنند، با افزايش خطر چشمگيري در پيشرفت فشار خون بالا روبه‌رو می شوند.
به گزارش ایسنا منطقه علوم پزشکی تهران، اين نتايج كه از يك مطالعه بزرگ حاصل شده، مدعي است انجام مطالعات بيشتر براي اثبات اينكه آيا كاهش مصرف فروكتوز، بروز پرفشاري خون و بار بيماري‌هاي قلبي عروقي را كم مي‌‌كند يا خير، لازم است.
به نقل از سایتscience Daily ، فروكتوز زيادي در قالب اكثر مواد غذايي مانند شيرين‌كننده‌هاي نوشابه‌ها و آشاميدني‌ها، مانند آب ميوه‌ها، محصولاتي هم‌چون كيك و انواع دسرها، شكلات و ميوه‌هاي خشك مي‌تواند به افراد برسد.
در تحليل‌هاي آماري انجام شده، مشخص شد كه مصرف حداقل 74 گرم فروكتوز در روز، با نسبت شانسي معادل 33.1 براي داشتن فشارخون حداقل 140 بر 90 ميلي‌متر جيوه همراه است.
پس از انجام تطبيق‌هاي لازم از نظر عوامل دموگرافيك و رژيم غذايي، باز مشخص شد مصرف بيش از 74 گرم فروكتوز در روز، با افزايش خطري معادل 28 درصد بيشتر در ابتلا به سطح فشار خون حداقل 135 روي 85 ميلي‌متر جيوه و 36 درصد خطر بيشتر در ابتلا به سطح فشار خون حداقل 140 روي 90 ميلي‌متر جيوه و 87 درصد افزايش خطر در ابتلا به سطح فشارخون حداقل 160 روي 100 ميلي‌متر جيوه همراه است.
با بررسي خصوصيات اوليه شركت‌كنندگان، افرادي كه فشار خون بالاتر داشتند، كساني بودند كه سن بيشتر داشتند، اغلب مرد بودند و احتمال ابتلا به ديابت در آنها بيشتر بود. علاوه بر اين، عملكرد كليوي آنها پائين‌تر، دور كمر بزرگ‌تر و فعاليت بدني كمتر داشتند.
پس از تطبيق همه متغيرها، عواملي كه به طور مثبتي با مصرف بيشتر فروكتوز مرتبط بودند، عبارتند از اندازه دور كمر و مصرف كربوهيدرات در رژيم غذايي. از سويي، دريافت سديم و الكل به طور معكوسي با مصرف فروكتوز مرتبط بودند. هم‌‌چنين ارتباطي ميان كل كيلوكالري دريافتي و مصرف بيشتر فروكتوز وجود نداشت.
لازم به ذكر است كه مصرف زياد فروكتوز، بيشتر بر افزايش فشار سيستوليك مؤثر است تا دياستوليك.
کلمات کلیدی: فروکتوز
TOP