W3Schools W3Schools

همینطور که از عنوان مطلب مشخص است مواد غذایی در گروهای مختلف متوانند جایگزین هم بشوند ویا همپوشانی کنند

فهرست جانشینی موادغذایی

گروه میوه ها
هر واحد از گروه میوه ها معادل با یکی از اقلام غذایی زیر می باشد:
آب میوه جات (به استثنای موارد زیر) نصف لیوان
آب انگور یک سوم لیوان
آب آلو یک سوم لیوان
آلو تازه 2 عدد (150 گرم)
آلو خشک 3 عدد
آناناس تازه سه چهارم لیوان
ازگیل حدود 4 لیوان
انار نصف یک عدد
انبه نصف یک عدد کوچک
انجیر تازه 5/1 عدد متوسط
انجیر خشک 5/1 عدد متوسط
انگور 17 عدد کوچک (90 گرم)
انواع کمپوت نصف کمپوت
برگه زردآلو 8 عدد
پرتقال یک عدد (180 گرم)
تمشک یک لیوان
توت تازه نصف لیوان
توت خشک 2 قاشق غذاخوری
توت فرنگی یک و یک چهارم لیوان
سیب یک عدد کوچک (120 گرم)
شاتوت سه چهارم لیوان
شلیل یک عدد کوچک (120 گرم)
خربزه، طالبی (یا گرمک) یک لیوان قطعه قطعه شده
خرما 3 عدد
خرمالو 2 عدد متوسط
زردآلو تازه 4 عدد (165 گرم)
کشمش 2 قاشق غذاخوری
کیوی یک عدد (100 گرم)
گریپ فروت نصف یک عدد بزرگ (300 گرم)
گلابی نصف یک عدد بزرگ (120 گرم)
گیلاس یا آلبالو تازه 12 عدد (90 گرم)
موز یک عدد کوچک (120 گرم)
نارنگی 2 عدد کوچک (240 گرم)
هلو یک عدد متوسط (180 گرم)
هندوانه یک و یک چهارم لیوان

فهرست جانشینی موادغذایی

گروه نان و غلات
هر واحد از گروه نان و غلات معادل با یکی از اقلام غذایی زیر می باشد:
نان سنگک، تافتون، بربری به اندازه یک کف دست (30 گرم)
نان لواش به اندازه 4 کف دست (30 گرم)
نان باگت یک برش 7 سانتی متری (30 گرم)
نان همبرگری نصف نان (30 گرم)
برنج پخته یک سوم لیوان (5 قاشق غذاخوری)
ماکارونی نصف لیوان
سیب زمینی پخته یک عدد کوچک (90 گرم)
انواع غلات پخته نصف لیوان
جوانه گندم 3 قاشق غذاخوری
بیسکویت معمولی 30 گرم
کیک یزدی ساده کوچک یک عدد
شیرینی خشک 30 گرم
آرد (خشک) 3 قاشق غذاخوری
بلال یک عدد متوسط (150 گرم)
ذرت پخته نصف لیوان
پف فیل (با روغن کم یا بدون روغن) 3 لیوان
کدو تنبل یک لیوان
نخود سبز پخته نصف لیوان
باقلا سبز پخته نصف لیوان

حبوبات
هر واحد از گروه حبوبات معادل با یک واحد از گروه نان و یک واحد از گروه گوشت می باشد.
عدس، نخود، لپه، باقلا و انواع لوبیا خشک (پخته شده) نصف لیوان

گروه سبزیها
هر واحد از گروه سبزی ها معادل نصف لیوان سبزی پخته یا یک لیوان سبزی خام است.

سبزیجات شامل سبزی خوردن، سبزیجات خورشتی، لوبیا سبز، قارچ، گوجه فرنگی، خیار، فلفل سبز، پیاز، کاهو، کلم، گل کلم، تره فرنگی، بادمجان، کدو، اسفناج، ریواس، کرفس، شلغم، چغندر، هویج و غیره.
آب سبزیجات از قبیل آب هویج نصف لیوان
اعظم السادات حسینی

ممنون. این جایگزینی برای کالری غذاها می باشد و یا برای خواص آنها

  • اسفند 15, 1393
  • ·
  • می پسندم
سعید رئیس زاده

بیشتر بحث کالری مطرح میباشد .

  • اسفند 16, 1393
  • ·
  • می پسندم
رعنا رحیمی
من چیز زیادی از رشته تغذیه نمی دانم. ولی اکثرا برای بحث های لاغری و چاغی و رژیم به آنها مراجعه می شود.
آیا در علم تغذیه به خواص خوراکیها هم توجه می شود؟ منظور من برای پیشگیری و درمان بیماریها می باشد. و یا اکثر مباحث فقط برای محاسبه کالری می باشد
  • اسفند 16, 1393
  • ·
  • می پسندم
سعید رئیس زاده
تغذیه در باره موارد زیر بحث میکند :ترکیبات مواد غذایی، سوخت و ساز انها در بدن ، نگهداری مواد غذایی، پرهیز غذایی یا توصیه های رژیمی بسته به نوع بیماری ، تعیین میزان دریافت مواد مغذی و کالری در سنین مختلف ، بهداشت مواد غذایی و مسمومیتها
  • اسفند 16, 1393
  • ·
  • می پسندم
TOP