rej4

W3Schools W3Schools

ارزشهای غذایی و تاثیر دارویی خوراکیها

در فصل زمستان در هر خانه ای شلغم پیدا می شود. شاید دلتان بخواهد که تمام خواص شلغم علاوه بر مفید بودن آن برای سرماخوردگی را نیز بدانید. در این مطلب برای شما از این خواص صحبت کرده ایم تا پس از بهبود سرماخوردگی، بازهم از شلغم استفاده کنید.شلغم از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است خواص شلغم آنقدر زیاد است که می توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است و اگر مردم می دانستند که این گیاه چقدر فایده درد تمام باغچه های خانه خود را شلغم میکاشتند و هر روزه از آن استفاده می کردند .شلغم مقوی استشلغم اشتها آور استشلغم ضعف جنسی را درمان کرده و اسپرم را زیاد می کندشلغم سرفه را تسکین می دهدترشی شلغم بهترین نوع ترشی است زیرا مقوی معده و روده ها و اشتها آور استآب شلغم قند خون را پائین می آوردتخم شلغم را اگر سرخ کرده و بخورید برای ضعف جنسی موثر استاگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره کنیدخوردن آب شلغم درمان کننده جوش صورت استآنهایی که حافظه ضعیف دارند حتما باید شربت بخورند زیرا ثابت شده است که شلغم حافظه را تقویت می کندشلغم شب کوری را درمان می کندشلغم بعلت داشتن ویتامین B1 علاج کم خونی استشلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است بنابراین زنان باردار وشیرده حتما باید از آن استفاده کنند .زن حامله ای که در مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد کرده ، زودتر حرف می زند و حتی زودتر راه می افتد و در مقابل امراض مقاومت بیشتری خواهد داشت .آنهایی که غده تیروئیدشان کم ترشح می کند باید حتما شلغم بخورند زیرا شلغم بعلت داتشن ید فراوان ترشحات غده تیروئید را تنظیم می کند .شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می کند .شلغم درمان بسیاری از بیماریهای پوستی استشلغم پخته بهترین دارو برای برونشیت استسرشار از ویتامین C و آنتی بیوتیک قوی در درمان سرماخوردگیتقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت قوای جنسی و افزایش دهنده ی اسپرمبهبود سلامت قلبضد التهاب و مؤثر درمان امراض پوستیضد سرطان بعلت خاصیت آنتی اکسیدانی بهبود سلامت پوست و موتقویت چشم و بیناییتقویت استخوان ها بعلت داشتن کلسیم و موثر در درمان آرتروز و رماتیسمسرشار از فیبر و کم کالری درنتیجه موثر در کاهش وزن سرشار از آهن و موثر در درمان کم خونیبرای اصلاح طبع شلغم چه کنیم؟از آنجایی که شلغم نفاخ و دیر هضم است بهتر است آن را با مصلح آویشن یا زیره مصرف کرد.مصرف شلغم نقش مهمی در پیشگیری و درمان سرماخوردگی دارد.شلغم دارای مزاج گرم و معتدل بوده و ضمن خاصیت صاف کنندگی سینه داروی موثری در درمان مبتلایان به سرفه نیز می باشد.شلغم یک ماده غذایی مغذی، تقویت کننده چشم بوده و برای مبتلایان به سنگ کلیه نیز مفید است.شلغم به سرماخوردگی چه کمکی می کند؟با استفاده از بخور شلغم آبپز یا بخارپز می‌توانید به التیام سردرد ناشی از سرماخوردگی و سینوزیت و خروج اخلاط مجاری تنفسی کمک کنید و سینوس‌ها و گرفتگی بینی را به این طریق رفع کنید. قرقره آب شلغم پخته هم برای التیام گلودرد موثر استفواید مصرف شلغم در بارداریمواد مغذی موجود در شلغم از جمله بهترین مواد غذایی برای تشکیل بافت‌های استخوانی در بدن است، از این رو مصرف این سبزی در دوران بارداری برای افزایش استقامت بدن مادر و تقویت بافت استخوانی جنین مناسب است. البته دقت شود که شلغم حتماً به صورت پخته مصرف شود وگرنه به دلیل داشتن مواد گواتروژن ممکن است موجب اختلال در عملکرد غده تیروئید و کم کاری تیروئید شود. این مشکل ممکن است موجب عقب ماندگی ذهنی در جنین شود.علاوه بر این، برگ شلغم نیز ماده ای کم‌کالری و در عین حال سرشار از فیبر است و برای مادرهای جوان و خانم‌های باردار حاوی میزان زیادی فولات است. فولات یا همان اسیدفولیک که به صورت مکمل تجویز می‌شود یک ماده‌ی مغذی حیاتی است که از بروز ناهنجاری های مادرزادی و کم خونی پیشگیری می‌کند. یک فنجان برگ شلغم حدود نیمی از نیاز روزانه‌ی خانم‌های بزرگسال به فولات را تأمین می‌کند. این برگ‌های تازه همچنین حاوی میزان زیادی کلسیم هستند که برای سلامت استخوان‌های خانم‌ها لازم و ضروری است. می‌توانید این برگ‌ها را به آش یا ترکیب کوکو سبزی و غیره اضافه کنید و یا با آن‌ها سالاد تهیه کنید....
کلمات کلیدی: خواص عجیب شلغم
ارزشهای غذایی و تاثیر دارویی خوراکیها

محبوب‌ترین خوراکی دنیا، به‌ویژه در آمریکا بدل شده است. کره بادام زمینی سرشار از مواد مغذی و بسیار لذیذ است. کره بادام زمینی را می‌توانید به شکل‌های مختلف مصرف کنید. وجود میزان زیاد چربی‌های غیراشباعِ تک‌ زنجیره و مواد مغذی دیگر، کره بادام زمینی را به یکی از خوراکی ها و میان وعده های مناسب برای کاهش وزن تبدیل می‌کند. در این مقاله شما را با فواید کره بادام زمینی آشنا می‌کنیم. کاهش خطر مرگ با کره بادام زمینیمصرف روزانه‌ی آجیل خطر مرگ را کاهش می‌دهد، زیرا وجود مقادیر بالای مواد مغذی در آجیل‌ها سبب افزایش سلامتی و حفاظت از بدن می‌شود.جنیفر مک‌ دنیل (Jennifer McDaniel) می‌گوید: «آجیل‌ها دارای اسیدهای چربِ غیراشباع (تک و چند زنجیره) و غنی از آنتی اکسیدان ها هستند و موادی مغذی مانند پتاسیم دارند که به حفظ فشار خون کمک می‌کند، همچنین غنی از فیبر و دارای فیسترول هستند که برای سلامت قلب بسیار مفید است. اسیدهای چربِ غیراشباع (تک و چند زنجیره) با کاهش میزان کلسترول بد (LDL) و سطح تری‌گلیسرید، موجب کاهش خطر بیماری قلبی، دیابت نوع ۲ و سندرم مرتبط با سوخت‌و‌ساز می‌شود.کاهش خطر ابتلا به دیابتمصرف کره بادام زمینی می‌تواند خطر پیشرفت دیابت را کاهش دهد. براساس مطالعه‌ای که توسط جکوبسون (Jacobson) در مجله‌ی انجمن پزشکی آمریکا منتشر شده است، مصرف ۳۱ گرم آجیل یا کره بادام زمینی (در حدود ۲ قاشق غذاخوری)، حداقل ۵ روز در هفته می‌تواند خطر گسترش دیابت را تا ۳۰ درصد کاهش دهد.تقویت انرژیپروتئین، فیبر و اسیدهای چربِ موجود در کره بادام زمینی کمک می‌کنند تا انرژی لازم را از شروع روز تا نیمه‌ی شب حفظ کنید. همچنین در پایدار نگه داشتن قند خون مؤثرند و از افت ناگهانی آن جلوگیری می‌کنند.کاهش وزن با کره بادام زمینیاگر می‌خواهید یک رژیم کم کالری بگیرید، مصرف آجیل می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند. کره بادام زمینی،‌ پروتئین بیشتری نسبت به سایر آجیل‌ها دارد و این مقدار در دو قاشق غذاخوری چیزی در حدود ۸ گرم است. همچنین به دلیل داشتن چربی و فیبر بالا می‌تواند به‌ عنوان میان‌وعده، برای مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه دارد. درنتیجه میزان کالری دریافتی درطول روز کاهش پیدا می‌کند. مصرف ۲۰۰ کالری از کره بادام زمینی در مقایسه با مصرف ۲۰۰ کالری نان پرتزل ‌(pretzels)، بیشتر قادر به سیر نگه داشتن شماست.براساس مطالعاتی که در نشریه‌ی بین‌المللی «چاقی و اختلالات سوخت‌وساز مرتبط با آن» منتشر شده است، بادام زمینی می‌تواند باعث افزایش سوخت و ساز بدن شود. براساس این تحقیق زمانی که افراد به‌طور روزانه ۵۰۰ کالری کره بادام زمینی را به مدت ۱۹ هفته مصرف می‌کنند، میزان سوخت‌و‌ساز آنها تا ۱۱ درصد افزایش می‌یابد.افزایش وزن با کره بادام زمینیاگر به‌دنبال یک رژیم چاقی سریع هستید، به شما مصرف کره بادام زمینی را پیشنهاد می‌کنیم. مک‌ دنیل می‌گوید: «خواص موجود در کره‌ی آجیل‌ها درصورتی که با مواد دیگری مانند نان سفید یا کراکر و ژله یا شکلات مصرف شوند از بین می‌رود. همچنین کره بادام زمینیِ فرآوری‌شده دارای مواد افزودنی ناسالم و مقدار زیادی نمک است.چربی کاهش یافته‌ی کره بادام زمینیِ فرآوری‌شده معمولا قند را بالا می‌برد. همچنین از مصرف کره بادام زمینی که در فهرست ترکیبات آن از روغن هیدروژنه (چربی ترانس) استفاده شده است خودداری کنید، زیرا سبب گرفتگی عروق می‌شود. معمولا این نوع از کره‌ی آجیل‌ها به‌ دلیل کالری بالا، به افرادی که می‌خواهند وزن خود را بالا ببرند توصیه می‌شود. این مواد در هر قاشق غذاخوری ۱۰۰ کالری انرژی دارند و نمی‌توان مقدار زیادی از آنها را مصرف کرد. همچنین کره بادام زمینی دارای شکر اضافی است تا طعم بهتری داشته باشد. ترکیب قند و چربی، ذخیره‌سازی چربی را تحت تأثیر قرار می‌دهد.حفظ سلامت ماهیچه و اعصابمنیزیم یکی از مواد معدنی ضروری است که عملکرد بیش‌ از ۳۰۰ فعالیت بیوشیمیایی بدن را تقویت می‌کند. کره بادام زمینی سرشار از منیزیم است و این میزان در حدود ۱۲ درصد از منیزیمِ موردنیاز بدن در هر وعده‌ی مصرفی است. این موضوع به این معناست که کره بادام زمینی می‌تواند به تنظیم دمای بدن، سم زدایی بدن، تولید انرژی، استحکام استخوان و دندان و حفظ سلامت دستگاه عصبی کمک کند.افزایش بهره‌ی هوشیمطالعات نشان می‌دهند که چربیِ غیراشباعِ تک‌ زنجیره که در غذاهایی مانند آجیل یا روغن زیتون وجود دارد، به حفظ سلامت و عملکرد مغز کمک می‌کند. ویژگی آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آجیل به کاهش استرس (یا آسیب اکسیدانی) مغز کمک می‌کند. تأثیر بر دستگاه تولید مثلبعضی از کشاورزان از آفت‌کش‌های قوی برای سم‌پاشی محصولات‌شان‌ استفاده می‌کنند. مشکل این‌ است که بادام زمینی پوسته‌ی بسیار نازکی دارد و مواد شیمیایی به‌راحتی به آن نفوذ می‌کنند. مواجهه با آفت‌کش‌ها سبب نقص‌های هنگام تولد و اختلالات باروری در مردان می‌شود. برای پیشگیری از نقص‌های هنگام تولد و اختلالات باروری در مردان، از محصولات ارگانیک استفاده کنید.مبارزه با مواد سمی و حفظ سلامت استخوانچربی‌های غیر اشباعِ تک و چند زنجیره‌ی بادام زمینی به جذب ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین ای (E) و ویتامین کا (K) کمک می‌کنند. ویتامین E از بدن دربرابر مواد سمی همچون آلاینده‌های موجود در هوا محافظت می‌کند و در تسکین سندرم پیش‌ از قاعدگی مؤثر است. همچنین با اختلالات چشمی مانند آب مرواید (کاتاراکت)، بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و دیابت مبارزه می‌کند. ویتامین K برای انعقاد طبیعی خون ضروری است و به انتقال کلسیم در بدن کمک می‌کند که برای سلامت استخوان مفید است.  ...
ارزشهای غذایی و تاثیر دارویی خوراکیها

چرا باید اسفناج بخوریم؟ خواص اسفناج شگفت زده‌تان می‌کند. وقتی یک سبزی بیش از ۱۲ نوع مختلف آنتی اکسیدان ها فلاونوئید دارد نمی توان آن را از رژیم غذایی حذف کرد. یکی از سالم ترین مواد غذایی که خواص بی شماری برای بدن انسان دارد اسفناج است.وقتی اسفناج بیش از ۱۲ نوع مختلف آنتی اکسیدان ها فلاونوئید دارد نمی توان آن را از رژیم غذایی حذف کرد. یکی از سالم‌ترین مواد غذایی که خواص بی شماری برای بدن انسان دارد اسفناج است. این سبزی که حاوی میزان بالایی ویتامین و مواد معدنی است که می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و در بهبودی عملکرد مغز موثر باشد. اسفناج حاوی فولات، منگنز، آهن، پتاسیم ویتامین K و A و C است. این سبزی پرخاصیت می تواند در برابر بیماری های مختلفی بدن انسان را محافظت کرده و سلامت نگه دارد.اسفناج در برابر سرطاناز جمله مزایای سلامتی اسفناج این است که بدن را در برابر بیماری های مختلف از جمله سرطان محافظت می‌کند. تحقیقات گسترده ای که در مورد سرطان صورت گرفته است نشان می دهد که مصرف سبزیجات برگ سبز از جمله اسفناج، می توانند در برابر سرطان های مختلف مانند سرطان کولون، سرطان سینه، سرطان پروستات و انواع دیگر مقاومت بدن را افزایش دهند. از آن جایی که اسفناج سبب کاهش سرعت سلول های سرطانی از طریق DNA می شود، استرس اکسیداتیو را از بین می برد و این خود عاملی است که نشان می دهد اسفناج می تواند از سرطان پیشگیری کند.دیوار دفاعی قلبچرا باید اسفناج بخوریم؟ خواص اسفناج شگفت زده‌تان می‌کنداسفناج سبب کاهش التهابات در بدن می شود و می تواند گردش خون را بهبودی ببخشداین سبزی پرخاصیت می تواند از بدن در برابر بیماری های مختلف قلبی محافظت کند.اسفناج سبب کاهش التهابات در بدن می شود و می تواند گردش خون را بهبودی ببخشد و در کاهش فشار خون بالا تاثیرات مثبت داشته باشد. این عوامل کمک می کنند تا رگ های خونی سلامت باشند و قلب از خطر بیماری های مختلف در امان بماند.بدن ایمن و سالماسفناج حاوی غلظت بالای ویتامین A و ویتامین C می باشد که هر دوی این ویتامین ها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. با مصرف اسفناج التهابات بدن تا حد زیادی کاهش پیدا می کند و آسیب های سلولی از بین می روند. به این ترتیب باکتری‌ها و ویروس ها کمتر می توانند در بدن فعالیت داشته باشند. علاوه بر این اسفناج از پوست و چشم نیز مراقبت به عمل می آورد.محافظت در برابر دیابتاز دیگر مزایای سلامتی که اسفناج برای بدن دارد این است که از بدن در برابر بیماری دیابت محافظت می کند.سبزی اسفناج حاوی فیتوکدسترئید ها می باشد که این عنصر جهت افزایش متابولیسم گلوکز و تثبیت سطح قند خون مفید است. به صورت کلی استروئیدهای موجود در اسفناج یک گزینه بسیار خوب برای رژیم غذایی افرادی است که به دیابت مبتلا می باشند.چشمان سالمکارتنوئید و لوتئین و زاکسنتین از عناصری هستند که در حفاظت چشم تاثیر مثبتی دارند که در اسفناج این چند عنصر به وفور یافت می شود.افزودن اسفناج به رژیم غذایی کمک می کند تا چشم از اختلالات و بیماری های مختلف دور بماند. از جمله مشکلاتی که اسفناج می تواند چشم را از ابتلا به آن مصون نگه دارد دژنراتیو ماکولا می باشد.استخوان های محکمعلاوه بر کلسیم ویتامین K نقش مهمی در حفظ و نگهداری بافت استخوان‌ها دارد. این ویتامین در اسفناج وجود دارد و می تواند در استخوان سازی تاثیر گذار باشد و خطر شکستگی و پوکی استخوان را کاهش دهد.پوست شادابکمتر فردی دیده می شود که علاقه ای به داشتن پوست صاف و شفاف نداشته باشد. اسفناج می تواند به عنوان یک ماده غذایی بسیار سودمند جهت شادابی پوست عمل کند. آنتی اکسیدان های موجود در اسفناج، پوست را در برابر اشعه UV خورشید محافظت می کنند و در تولید کلاژن نیز تاثیرگذارند. این عامل می تواند پوست را شاداب و جوان نگه دارد. به این صورت شما می توانید با خوردن دائمی این سبزی روند پیری پوست خود را به تعویق بیندازید.رفع اختلالات عصبیاز دیگر مزایای سبزی اسفناج توانایی محافظت از مغز و رفع اختلالات عصبی است. تحقیقات نشان داده است که آنتی اکسیدان های موجود در اسفناج می تواند خطر بیماری های مرتبط با افزایش سن و استرس اکسیداتیو را تا حد قابل توجهی کاهش دهد.فراموش نکنید که اسفناج منبع منیزیم است. منیزیم نیز به تنظیم کلسیم و پتاسیم و سدیم در بدن کمک می کند. همچنین عنصر منیزیم می تواند به کنترل سیگنال های عصبی عضلانی بپردازد و کمبود آن مشکلاتی از جمله سردرد، فشار خون بالا و حتی خطر ابتلا به دیابت را به همراه دارد....
کلمات کلیدی: خواص اسفناج, اسفناج
ارزشهای غذایی و تاثیر دارویی خوراکیها

به نظر نمی رسد که چیزی مهم تر از گلبول های خون برای ما باشد. پس باید به میزان کافی خون در رگ هایتان جاری باشد. اگر کم خونی دارید این مطلب را بخوانید تا از مهمترین تغذیه مهم در خونسازی آگاه شوید. کم خونی چیست؟کاهش غیر طبیعی در سلولهای خونی چه از نظر تعداد و چه از نظر افت هموگلوبین کم خونی نامیده می شود با توجه به اینکه اکسیژن برای رسیدن به بافتهای بدن نیاز به گلبولهای قرمز دارد در کم خونی ها این مسئله دچار اختلال می گردد. علت اصلی کم خونی بایستی توسط پزشک سریع تشخیص داده شود و درمان آن به سرعت آغاز گردد. کم‌خونی انواع مختلفی دارد اما در همه آن‌ها ما با کاهش میزان هموگلوبین خون مواجه هستیم که البته این مشکل باعث کاهش میزان اکسیژن‌رسانی به مغز و سایر اندام‌های بدن می‌شود. البته ما بیشتر با ۳ نوع شایع از کم‌خونی‌ها، یعنی کم‌خونی ناشی از فقر آهن، کمبود اسیدفولیک و کمبود ویتامین B12 سروکار داریم. در کم‌خونی ناشی از فقر آهن، علاوه بر کاهش سطح هموگلوبین خون با کوچک‌تر شدن سلول‌های خونی، مخصوصاً گلبول‌های قرمز خون هم مواجه هستیم. به همین دلیل گاهی برای معرفی این نوع کم‌خونی از واژه «میکروسیتیک» هم استفاده می‌شود. گوشت خوار شوید لطفا!کم‌خونی ناشی از فقر آهن جزو شایع‌ترین انواع کم‌خونی در ایران و جهان است و بهترین توصیه تغذیه‌ای به این گروه از بیماران، مخصوصاً خانم‌ها، مصرف ۳-۲ وعده از گروه گوشت‌ها در طول روز است. گوشت‌ها در بین منابع غذایی مختلف، دارای بهترین کیفیت و کمیت جذب آهن هستند. خانم‌ها باید پیش از دوران یائسگی، حتماً انواع گوشت‌ها به‌خصوص گوشت قرمز و شترمرغ را برای پیشگیری از کم‌خونی در برنامه غذایی‌شان بگنجانند.گیاهخوار هم بشوید لطفا!بیماران مبتلا به کم‌خونی ناشی از کمبود اسیدفولیک هم باید روزی یک یا دو وعده سبزی تازه (به‌خصوص سبزی‌های برگ سبز تیره) را در رژیم غذایی‌شان داشته باشند. این سبزی‌ها می‌توانند شامل سبزی خوردن، کاهو، کلم بروکلی، اسفناج و حتی مرکبات باشند.مرکبات فراموش نشودگرچه میوه ها نمی توانند به طور کامل کم خونی را درمان کنند اما برای بدن بسیار ضروری اند زیرا موجب جذب آهن می شوند. به عنوان مثال متخصصان تغذیه توصیه می کنند که بعضی از غذاهای سرشار از آهن همراه با مقدار کمی لیمو میل شود زیرا به جذب آهن غذا کمک می کند. البته میوه ها نه تنها در جذب آهن مؤثرند بلکه سرشار از ویتامین ها هستند که به اثبات آهن بدن و جبران کمبود کمک می کنند. مرکبات سرشار از ویتامین C هستند که برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند. همراه با صبحانه آب پرتقال بنوشید و جو دو سر، توت فرنگی، گردو و بادام را در برنامه تغذیه خود بگنجانید. همراه با سالاد نیز حتما کمی آب لیمو استفاده نمایید. این خوراکی ها در جبران کم خونی بسیار مؤثرند. آلو، درمان دردآلو را باید جز بهترین میوه ها با خواص درمانی دانست. این میوه خوشمزه هضم را تسهیل می کند، یبوست و التهابات را تسکین می دهد، انرژی زاست و منبع غنی از آهن محسوب می شود. به علاوه، یکی از مزایای آن این است که می توان میوه را به شکل تازه یا خشک استفاده کرد. آلو برای کسب انرژی در میان وعده یا صبحانه عالی است. این میوه پس از مرکبات برای درمان کم خونی بسیار مؤثر خواهد بود.این غذاها را زیاد بخوریدغذاهای حیوانی در زمینه تامین آهن بدن، قطعا احشاء داخلی مانند قلوه، جگر، گوشت قرمز، ماهی، مرغ و تخم مرغ هستند و منابع گیاهی مانند برگ سبز کرفس، جعفری واسفناج است که هرچه سبزتر باشند، غنی‌ترند. این مواد غذایی می توانند آهن بدن را تامین کنند.مصرف حبوبات از جمله، لوبیا، عدس و میوه‌هایی نظیر زرد آلود و گلابی و انبه، کمک کننده جذب آهن بوده و  برخی از میوه‌های خشک هم، می‌توانند منابع تامین کننده آهن باشند.علاوه بر آن، سیب زمینی و شلغم  نیز می‌تواند جذب آهن را افزایش دهد، همچنین منابع تخمیری مانند نان در صورتی که فرایند لازم را طی کرده باشد، همچنین سس سویا تخمیری نیز می‌تواند موجب افزایش جذب آهن شود.چند میوه مهم!میوه و سبزی های غنی از ویتامین C از جمله کیوی، آووکادو، اسفناج، انبه، پرتقال و سبزی های سبز درختی بدهید. ویتامین C در جذب آهن به بدن کمک می کند....
کلمات کلیدی: درمان کم خونی
ارزشهای غذایی و تاثیر دارویی خوراکیها

مواد غذایی که با خاصیت رقیق کنندگی خون شناخته می شوند از ایجاد لخته های خونی مشکلات ناشی از آن در بدن پیشگیری می کنند. ولی تا چه حد تاثیرگذار هستند؟عوامل رقیق کننده خون Blood thinning که به نام داروهای ضد انعقاد anticoagulant هم شناخته می شوند برای درمان تعدادی از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرند. این داروها از تشکیل لخته های خون که منجر به حمله قلبی، سکته مغزی یا سایر مشکلات جدی سلامت می شوند، جلوگیری می کنند. انواع مختلفی از مواد طبیعی هم دارای اثرات رقیق کننده خون هستند از جمله برخی غذاها و مکمل های رایجی که استفاده می کنیم. با این حال این مواد نباید به عنوان جایگزین داروهای ضد انعقاد تجویز شوند.رقیق کننده خون طبیعی : سیرنویسندگان مقاله ای که در سال 2001 در مجله پزشکی داخلی JAMA منتشر شده بود گزارش داده بودند که در برخی مطالعات به اثبات رسیده که سیر اثر مهار کننده بر تجمع پلاکت ها – یکی از مراحل اولیه تشکیل لخته خون – دارد. با این حال مطالعات دیگر نشان داده اند در صورتی که سیر به اندازه توصیه شده روزانه مصرف شود اثر رقیق کنندگی خون نخواهد داشت.نویسندگان مقاله ای که در سال 2013 در مجله بررسی های انتقادی در علوم غذایی و تغذیه Critical Reviews in Food Science and Nutrition  منتشر شده، با بررسی تمام مطالعات پزشکی انجام شده در مورد سیر به این نتیجه رسیدند که شواهد کافی برای این که سیر در جلوگیری از لخته شدن خون مفید است، وجود دارد ولی برای این که اثر رقیق کننده داشته باشد با به طور بالقوه اثر داروهای ضد انعقادی را افزایش دهد باید به مقدار زیاد مصرف شود. برای تایید ویژگی بالقوه رقیق کنندگی خون سیر به مطالعات بیشتری نیاز است.رقیق کننده خون طبیعی : ماهی و روغن ماهیماهی حاوی اسیدهای چرب امگا3، اسیدهای EPA و DHA* است که اثر رقیق کنندگی خون دارند.EPA و DHA  با جلوگیری از تشکیل موادی که منجر به لخته شدن خون می شوند به عنوان رقیق کننده عمل می کنند. مکم های روغن ماهی به شکل کپسول و شربت در دوزهای مختلفی در دسترس هستند.منابع غذایی EPA و DHA شامل ماهی های چرب از جمله ماهی کد ، سالمون، ساردین، ماهی تن و ماهی خالخالی هستند. انجمن قلب آمریکا اشاره می کند که داده ای این تحقیق مصرف روزانه 0.5 تا 1.8 گرم ترکیب EPA و DHA را برای کاهش بیماریهای قلبی عروقی توصیه می کند که معادل مصرف دو وعده ماهی در هفته است.*اسیدهایEPA وDHA : ای پی آ (اسید ایکوزاپنتائنویک) و دی اچ آ (اسید دوکوزاهگزانوئیک ) از مشتقات اصل امگا 3، ALA ( اسید آلفا لینوئیک) هستند. روغن ماهی منبع مستقیم EPA و DHA است. در واقع، ماهی ها که به طور مستقیم یا غیر مستقیم از فیتوپلانگتون ها تغذیه می‌کنند، سرشار از ALA هستند که تبدیل به EPA و DHA  می‌شود.رقیق کننده خون طبیعی : ویتامینEویتامین E با مکانیسم ها مختلف از ایجاد لخته خون جلوگیری می کند ( حداقل در آزمایشگاه ). اثر رقیق کنندگی آن بستگی به دوز مصرفی اش دارد یعنی تاثیر آن در غلظت های پایین ممکن است معنی دار نباشد. تحقیقات بیشتری برای تعیین دوز مناسب ویتامین E برای اثر رقیق کنندگی خونش نیاز است. ویتامین E در تعدادی از خوراکی ها از جملمه غلات کامل، روغن سبوس گندم، روغن بادام، روغن آفتابگردان، زرده تخم مرغ، دانه ها و آجیل ها یافت می شود.رقیق کننده خون طبیعی : گیاهان حاوی کومارین  Coumarinداروی وارفارین warfarin ( کومارین Coumarin ) که معمولا به عنوان رقیق کننده  خون تجویز می شود از ماده ای شیمیایی به نام کومارین که از گیاهان بدست می آید، مشتق شده است. بیش از 3400 کومارین مختلف در مجموعه ای گسترده از گیاهان، قارچ ها و باکتری ها یافت می شود. با این حال کومارین های بسیار کمی اثر ضد انعقادی دارند که به طور معمول ضعیف است و درست نیست که فکر کنیم گیاهانی که حاوی کومارین هستند اثرات دارویی مشابه وارفارین دارند.  در واقع شواهد قابل توجهی برای استفاده از منابع گیاهی کومارین به عنوان رقیق کننده موثر خون وجود ندارد. با این حال بسیاری از پزشکان توصیه می کنند افرادی که داروی رقیق کننده خون استفاده می کنند برای پیشگیری از تشدید اثر دارو از گیاهان حاوی کومارین استفاده نکنند. از جمله ریشه آنجلیکا* angelica root، گل آرنیکا arnica flower، انیسون anise ، بابونه ، شنبلیله ، ریشه شیرین بیان، جعفری و شبدر قرمز red clover.*گیاه سنبل ختایی یا اَنجلیکا angelica root :یکی ازانواع گیاهان است که از ریشه، دانه و میوه ی آن برای ساختن داروها استفاده می شود. اَنجلیکا در موارد سوزش سر دل، نفخ شکم، کاهش اشتها (آنورکسیا)، آرتروز (التهاب مفاصل)، مشکلات گردش خون، آب ریزش بینی (زکام تنفسی)، عصبانیت و برافروختگی، طاعون و مشکلات خواب (بی خوابی) استفاده می شود.*گل آرنیکاarnica flower :  نام های دیگر آن سوسن کوهی، تنباکوی کوهی، همیشه بهار کوهی، خانق الفهد، دخان الفوح، دود خوشبو ، آرنیقه ؛ این گیاه دارای خواص درمانی بسیاری است.*انیسونanise :  انیسون که آن را بادیان رومی و رازیانه ی رومی نیز می‌ نامند، گیاهی است با دانه‌ های بسیار معطر.هشدارها و اقدامات احتیاطیبر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری هاف 53 درصد از بزرگسالان در آمریکا از مکمل های غذایی استفاده می کنند. در مورد داروها و مکمل های غذایی و اثر افزایشی آن ها روی ترکیبات رقیق کننده خون مشورت کنید. مصرف داروهای ضد انعقادی که برایتان تجویز شده را متوقف نکنید یا قبل از مشورت با پزشک با محصولات گیاهی جایگزین نکنید.اگرچه بسیاری از مواد رقیق کننده خون طبیعی به صورت بالقوه از ایجاد لخته در خون پیشگیری می کنند ولی برای تعیین تعاملات ، فرم ها و دوز های موثر و استاندارد آن ها برای سلامت به تحقیقات بیشتری نیاز است....
TOP