کاسنی گیاهی پایا، علفی به ارتفاع ۰/۵ تا ۱/۵ متر است؛ ریشه ای قوی و به رنگ قهوه ای دارد و برگهای آن متناوب و پوشیده از تارهای فراوان در اطراف و گلبرگهای میانی است.قسمت مورد استفاده کاسنی، برگ، ریشه و دانه آن است.
به گزارش ایسنا منطقه علوم پزشکی تهران ریشه کاسنی حاوی مقادیر زیادی اینولین و مواد تلخی نظیر لاکتوسین است و گل آن حاوی فلاونوئید و یک گلیکوزید کومارئیی ویژه به نام سیکوریئین است.
ریشه کاسنی مدر و تب بر است و به عنوان اشتها آور و صفراآور مورد مصرف قرار می گیرد. همچنین گل کاسنی به عنوان ملین و افزاینده صفرا مورد استفاده قرار می گیرد.
گل های کاسنی به عنوان مقوی کبد، تب بر، معرق، صفراآور و مدر استفاده می شده است و برگ کاسنی، دارای مقداری ویتامین«ث»است و لذا در حفظ جوانی مؤثر است. همچنین برگ های کاسنی دارای املاح پتاس نیز است برگ کاسنی، در درمان بیماری های طحال کیسه صفرا و دردهای معده و کبد مفید است.
عرق کاسنی که از گیاه تازه کاسنی گرفته شده باشد بسیار خنک است. مسکن عطش و حرارت درونی است. کاسنی در درمان التهابات معده و پاک کردن مجاری ادراری، مؤثر است.
ریشه کاسنی، مجاری گوارشی را پاک می کند و بهترین تصفیه کننده خون است. ریشه کاسنی بهترین دارو برای نفخ است. ریشه کاسنی برای تقویت معده، زیاد کردن ادرار و رفع درد مفاصل و ضد یرقان مفید است.
تمام قسمت های کاسنی مخصوصاً ریشه و برگ آن، محرک صفرا است و به عمل هضم کمک می کند و اثر آن در نارسایی های کبدی بارز است.
