عوارض رژیم خیلی کم چرب

- جذب ویتامین های محلول در چربی :
مصرف رژیم های غذایی بسیار کم چرب می تواند در جذب ویتامین های محلول در چربی ( ویتامین A،D،K،E ) اختلال ایجاد کند.چرا که این ویتامین ها محلول در چربی هستند و بدن برای استفاده کردن از این ویتامین ها به چربی رژیم غذایی نیاز دارد.این ویتامین ها اغلب در کبد و بافت چربی ذخیره می گردند و در بسیاری از عملکردهای بدن از جمله رشد،ایمنی،ترمیم سلول و انعقاد خون اهمیت دارند.اگر شما چربی کافی برای تامین این ویتامین ها برای بدنتان را مصرف نکنید ویتامین ها بدون جذب شدن از بدنتان دفع می شوند و ممکن است در خطر کمبود ویتامین قرار بگیرد.

2- کلسترول بالا و بیماری قلبی عروقی :
رژیم های کم چرب همچنین در کاهش سطوح کلسترول و بیماری های قلبی نقش دارند.اگر رژیم غذایی تان بسیار کم جرب باشد سطوح کلسترول HDL بدن (کلسترول خوب)کاهش می یابد و این موضوع مشکل ساز است چرا که برای پیشگیری و محافظت در برابر بیماری های قلبی به HDL نیاز دارید و HDL،کلسترول بد(LDL) را از جریان خونتان جمع می کند و به کبدتان منتقل می کند.وقتی نسبت HDL نامتعادل باشد خطر ابتلا به بیماری های قلبی در شما افزایش می یابد.اسیدهای چرب ضروری به ویژه امگا 3 می توانند مقادیرHDL را افزایش دهند و سطوح کلسترول بدن را بهبود ببخشند و بدن را در برابر بیماری های قلبی عروقی مجافظت کنند.

3- عدم تعادل بین درشت مغذی هابه ویژه کربوهیدرات ها)
اگر شما چربی کافی مصزف نکنید احتمال بیشتری وجود دارد که در جبران آن مقادیر بیشتری از درشت مغذی های دیگری مثل کربوهیدرات و پروتئین مصرف کنید.این امر تعادل کلی رژیم غذایی تان را تحت تاثیر قرار می دهد و می تواند منجر به ظهور عوارضی نامطلوب در سلامتی تان گردد.راهکار اصلی برای اطمینان از تغذیه مطلوب و پیشگیری از بیماری ها رعایت اعتدال بین 3 گروه درشت مغذی(چربی،کربوهیدرات و پروتئین)می باشد.