کودکانی که غذاهای سدیم دار می‌خورند، به دلیل اینکه آب میان بافتی بیشتری دارند، چاق به نظر می‌رسند. دکتر پیام فرحبخش، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران در خصوص مصرف غذاهای سدیم دار و تاثیر آن بر چاقی کودکان اذعان داشت: خاصیت مصرف سدیم این است که باعث جذب آب در بدن می‌شود و معمولا کودکانی غذاهای سدیم دار می خورند، که ورم و پف آلود دارند.
وی در ادامه گفت: این کودکان به دلیل اینکه آب میان بافتی بیشتری دارند، در ظاهر چاق به نظر می‌رسند.
این متخصص با بیان اینکه نمک منبع غنی سدیم است، تصریح کرد: چیپس، پفک، میان وعده‌های حاوی سدیم و معمولا اسنک‌ها نمک زیادی در آن ها به کار رفته است، جزء دسته غذاهای سدیم دار هستند.
به گفته‌ی فرحبخش، در این راستا به توسعه‌ی سازمان بهداشت جهانی یک فرد بزرگسال باید 6 گرم نمک در روز مصرف کند و با توجه به اینکه نمک طعام از سدیم است، 204 دهم گرم نیز روزانه باید مصرف شود.وی در پایان توصیه کرد: در غذاهای کودکان سدیم را محدود کنید و به جای کلرید سدیم از کلرید پتاسیم (قندهای رژیمی) استفاده کنید، چون علاوه بر اینکه سدیم ندارد، مانع از بالا رفتن فشار خون شده و به سلامتی قلبی کمک می‌کند.
163