سیدحسین داودی ، گفت: تحقیقات انجام شده رابطه بین رژیم غذایی و برخی سرطانها رانشان میدهد به طور مثال سرطان ریه با خوردن 5 واحد میوه و سبزی احتمال ابتلا به این سرطان را کم میکند از طرفی مصرف مکملهایی که حاوی بتاکاروتن است احتمال آن را در مردان افزایش میدهد.
سرطان دیگری که با رژیم غذایی بسیار مرتبط است پروستات است رژیم غذایی بیش از حد گوشت یا چربی حیوانات ابتلای آن را بیشتر میکند. از طرفی مصرف روزانه ویتامین E احتمال مرگ ناشی از این نوع سرطان را کاهش میدهد.
یک متخصص تغذیه در امور سرطان گفت: تحقیقات رابط بین رژیم غذایی و سرطان سینه نیز نشان داده رژیم غذایی پرکالری و پر چربی احتمال بازگشت مجدد این نوع سرطان را بیشتر میکند،نوشیدن آب جو نیز باعث بازگشت این سرطان میشود، همچنین چاقی و داشتن چربی زیاد و فعالیت بدنی کم نیز احتمال ابتلا را بالا میبرد.
در رابطه با سرطان روده بزرگ نیز نشان داده که یک رژیم طولانیمدت سرشار از گندم میتواند در کاهش خطر سرطان روده بزرگ مؤثر باشد.
وی اظهار کرد: تحقیقات انجام شده در رابطه با رژیم غذایی و ابتلا به سرطانهای معده و مری هم بیانگر آن است که رژیم غذایی سرشار از فیبر احتمال ابتلا به سرطان معده را کم میکند و خوردن مکملهای حاوی ویتامین C، E و بتاکاروتن به صورت روزانه میتواند احتمال سرطان مری را کم کند.
