950
آذر 5, 1392
پاستا با مرغ
مواد لازم :
روش تهیه :
پاستا را در آب جوش ریخته وقتی کاملا پخت آبکش می کنیم. سایر مواد را در تابه تفت داده و می گذاریم بپزد. سپس پاستا را با مواد مخلوط کرده ادویه زده و می گذاریم مزه بگیرد .
1109
آذر 22, 1392
خوراک چینی
روش تهیه :
ابتداسبزیجات را با روغن تفت می دهیم و سپس فیله مرغ را بامقداری آب اضافه می کنیم تا بپزد . ماکارونی که قبلا پخته شده را نیز به مواد اضافه و نمک و فلفل و کمی پودر زنجبیل نیز به آن می افزاییم.
1020
آذر 11, 1392
کتلت ماهی
روش تهیه :
ماهی چرخ شده و سیب زمینی پخته رنده شده را با پیاز رنده شده مخلوط کرده و به آن نمک – فلفل – دارچین – زرچوبه و زعفران در آب حل شده می افزاییم و بخوبی ورز می دهیم سپس هر 50 گرم را در پودر سوخاری غلطانده و در روغن داغ سرخ می کنیم .
وزن مایه = 2500 گرم
هر کتلت = 50 گرم
انرژی هر کتلت 90= 50/ 4450
دوستان عزیز اگر پیشنهادی یا انتقادی در مورد بهتر شدن این صفحه دارین(آشپزی رژیمی) ممنون میشم بفرمایین.
985
آذر 9, 1392
خورش بروکلی
روش تهیه:
ابتدا کلم بروکلی را تکه تکه خرد می کنیم و 10 دقیقه با آب و نمک می پزیم و در آبکش ریخته و کنار می گذاریم. پیازو سیر و گوشت چرخ کرده را در روغن تفت می دهیم و نمک فلفل زرچوبه دارچین و رب را نیز به آن اضافه می کنیم تفت می دهیم و یک لیوان آب و کلم را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم با شعله ملایم 25 دقیقه بپزد.
965
آذر 6, 1392
خوراک سبزیجات چینی
روش تهیه :
همه سبزیجات را به ترتیب پخت تفت می دهیم سپس با مقدار کمی آب پخته و سپس به سس سویا و آب لیمو – شکر- آرد ذرت را به اضافه کرده و تابه را از روی حرارت برداشته سس را به آن اضافه می کنیم و دوباره روی حرارت ملایم گذاشته تا غلیظ شود . نهایتا گشنیز را به آن اضافه و با برنج سرو می کنیم.
وزن غذای حاصله = 1220
هر 1 گرم = 65/0 کیلو کالری
947
آذر 5, 1392
سوپ کلم
مواد لازم :
ماده غذایی مقدارانرژی
کلم 800 گرم 100
شیر 500 سی سی 300
آرد برنج 200 گرم 720
آب مرغ 2400 سی سی 500
نمک – فلفل – جوز هندی به مقدار کم
1620
روش تهیه :
برای پخت کلم به آب جوش نمک و 2 ق. غ سرکه اضافه کرده و سپس کلم را در آن می ریزیم تا بپزد .
بعد از پخت کامل کلم آن را از آب در آورده و کنار می گذاریم .
آرد برنج را با آب سرد مخلوط کرده و آنرا به آب مرغ در حال جوش اضافه می کنیم و سپس کلم و نمک و فلفل و جوز هندی (2/1 عدد )را می افزاییم بعد از چند دقیقه سوپ حاضر است .
1114
آذر 24, 1392
معادل کالری و فعالیت بدنی
به منظور ثابت نگه داشتن وزن٬ باید بین آنچه میخوریم و مینوشیم٬ و میزان کالری مصرفی بدن تعادل برقرار کنیم. فعالیت بدنی روشی مهم برای مصرف انرژی است. ما برای بسیاری از فعالیتهای روزانه انرژی زیادی مصرف نمیکنیم. رفتوآمد با وسایل نقلیه٬ پشت میز نشستن٬ تماشای تلویزیون و ... نمونهای از اینگونه فعالیتهاست٬ که باید استراحت و خوابیدن را نیز به آن افزود. گاهی اوقات آگاهانه بر عدم فعالیت روزانه خود میافزاییم. استفاده از آسانسور بجای راهپله٬ پارک کردن ماشین در نزدیکترین فاصله به مقصد٬ لمیدن هنگام صحبت با تلفن و یا تماشای تلویزیون و ...
برای مصرف انرژی و یا سوزاندن کالری٬ باید زمان کمتری به کم تحرکی و یا بیتحرکی اختصاص داد و آن را جایگزین چند عمل ساده نماییم تا میزان فعالیت بدنی روزانه خود را افزایش دهیم. فعالیت بدنی بیشتر منجر به کاهش چربی بدن و خطر بیماریها میشود. نوع و حجم غذایی که میخوریم اثر مستقیمی بر توانایی ما در کنترل وزن دارد. غذاهای پر چرب حاوی مقدار کالری بیشتری نسبت به سایر غذاهاست٬ که باعث بالا رفتن احتمال افزایش وزن میشود. اگرچه زمانی که غذاهای پر چرب کمتری مصرف میکنیم٬ با خوردن افراطی غذاهای شیرین٬ حاوی نشاسته یا پر پروتئین باعث افزایش وزن میشود. برآورد شده است که فقط مصرف روزانه یک لیوان نوشابه به مدت ۱۰ سال ۳۰ کیلوگرم اضافه وزن ایجاد میکند.
جدول زیر نمونهای است از میزان کالری بعضی مواد غذایی پر کالری و معادل فعالیت بدنی آنها. هدف از ارائه این جدول این است که نشان دهد چقدر پرهیز غذایی میتواند ساده تر و سریعتر از فعالیت بدنی در کاهش کالری دریافتی موثر باشد. انتخاب با شماست.
1034
آذر 12, 1392
تست کنجد و میگو
روش تهیه :
ابتدا همه مواد غیر از کنجد را در غذا ساز ریخته با هم مخلوط می کنیم و سپس مقداری از مواد را روی نان قرار داده با ذرت می پوشانیم و در روغن یا فر گرم می کنیم .
به پیشنهاد کاربر محترم سایت خانم خاوری دستور پخت تست کنجد و میگو را امشب برای شما قرار دادیم.این غذای مقوی سرشار از امگا-3 و امگا-6 وچربی های غیر اشباع است کنجد سرشار از ویتامین Eاست که آنتی اکسیدان قوی است که رادیکالهای آزاد را ازبین برده وموجب تقویت سیستم ایمنی نیز می گردد.این غذا از لحاظ پروتئین نیز کامل بوده و تمام اسید آمینه های ضروری مورد نیاز بدن را داراست.سیر دارای خواصی همچون کاهنده فشار خون،تنظیم قند خون،به دلیل وجود ترکیبی به نام کوارستین برای کبد چرب مفید بوده وهمچنین آلیسین که ترکیبی گوگردی است بر ضد عفونت عمل کرده و موجب تقویت سیستم ایمنی می گردد.دوستان توجه داشتع باشید که حتی اصولی ترین غذاها هم اگر بیش از نیاز بدن میل شوند برای بدن مضرند بنابراین بر طبق کالری مورد نیازتان غذا میل کرده و همواره اصل تنوع و تعادل را رعایت کنید.
با آرزوی تندرستی و نشاط
1014
آذر 10, 1392
خوراک لوبیا سبز
روش تهیه :
ابتدا لوبیای خرد شده را به همراه پیاز در روغن تفت می دهیم و پس از مدتی گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد . می توانیم به تعداد افراد فیله مرغ را اضافه کرده و نمک نیز می افزاییم . در نهایت وقتی همه مواد پخت 2 عدد تخم مرغ و ماست را به همراه سیر رنده شده به غذا اضافه کرده پس از چند دقیقه غذا حاضر می شود .
از تمام گروههای غذایی به نسبت متعادلیدر این غذا استفاده شده است وبسته به مقدار کالری مورد نیاز بدنیتان می توانید هر مقداری که مورد نیازتان است با تقسیم کالری در وعده ها از آن استفاده نمایید.و در عین سلامتی و شادابی وزن تان را نیز کاهش دهید. با آرزوی تندرستی و نشاط
984
آذر 8, 1392
پلو با قارچ(یونانی)
روش تهیه :
ابتدا سبزیجات را خرد کرده و با هم مخلوط نموده و 10 دقیقه روی شعله ملایم بپزید سپس برنج را با مقداری آب به مخلوط اضافه نموده و 20 دقیقه بپزید اگر برنج خوب نپخت مقداری آب گرم به آن اضافه نموده و به محض پختن برنج آن را از روی شعله بر می داریم.
وزن غذای حاصل = 1280 گرم
هر 1 گرم غذا = 2/1 کیلو کالری
300 گرم برای ناهار یک نفر کافیست ! = 360 کیلو کالری این غذا سرشار از املاح و ویتامینهای مورد نیاز بدن است به گونه ای که قارچ حاوی مقدار زیادی ویتامین Dگوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدانها ،جعفری که خصوصیت وِیژه اون پایین آورنده قند خون وبرای کسانی که قند بالا دارن تاثیر خوبی رو قند خون داره و همینطور پیاز که به دلیل دارا بودن ترکیبات آلیسین و کورستین هم ضد عفونی کننده و هم چون دارای انسولین گیاهی است پایین اورنده قند خون است فلفل دلمه ای مخصوصا رنگ زرد آن بیشترین ویتامین cرا در بین تمام مواد غذایی داراست.(پیاز و فلفل دلمه ای برای پیشگیری از سرماخوردگی هم مفیدند)همچنین این غذا حاوی نسبت خوبی از ویتامین D، روی ،ویتامین E,آنتی اکسیدانهای مختلف است که در مقابله با هوای آلوده این روزهای شهرهای بزرگ موجب تقویت سیستم ایمنی شده و اثرات زیانبار سموم و فلزات سنگین موجود در هوا را به طرز چشمگیری کاهش می دهد. تندرستی و نشاط با تغذیه سالم.
974
آذر 7, 1392
کتلت مرغ
روش تهیه:
مرغ را با پیاز و زرچوبه بپزید. بعد از پختن و سرد شدن مرغ را چرخ کنید. نان را در شیر خیسانده و آن را با مرغ مخلوط نمایید سپس یک تخم مرغ و فلفل مخلوط کرده و ورز بدهید. قطعه های کوچکی از آن را در آرد و تخم مرغ غلطانده و سرخ نمایید.
page=1&callback_module_id=pages&callback_item_id=1076&year=&month=
نمایش بیشتر