rej4

کانال تلگرام پزشکی مشاوره آنلاین در تلگرام کانال جنسی در تلگرام

ارزشهای غذایی و تاثیر دارویی خوراکیها

عدس ۲۵ درصد پروتئین دارد.عدس گیاهی دیپلوئید خودگشن از تیره fabaceae و یکی از گیاهان زراعی جهان است.عدس با دارا بودن حدود ۲۵ درصد پروتئین، یکی از مهم‌ترین و قدیمی‌ترین منابع غذایی بشر محسوب می‌شود. عدس میان حبوبات بعد از سویا دارای بیشترین مقدار پروتئین و کمترین میزان روغن است. بقایای گیاه عدس شامل ساقه، کاه و کلش و پوسته غلاف آن دارای ارزش غذایی بالایی بوده و برای مصرف دام‌های اهلی مناسب است. به علت وجود پروتئین بالا، مواد معدنی و فیبر و کربوهیدرات‌ها منابع غذایی سهمی برای انسان بوده و نقش حیاتی را در جبران عدم تغذیه و سوء‌تغذیه در کشورهای فقیر و در حال توسعه دارد. عدس یکی از قابل هضم‌ترین پروتئین‌های گیاهی بوده و لذا مصارف انسانی آن به سرعت افزایش یافته است....
ارزشهای غذایی و تاثیر دارویی خوراکیها

کمبود منیزیم علائم متعددی دارد که در برخی موارد می‌تواند اختلالات جدی در سلامتی ایجاد کند. اکثر افرادی که دچار این کمبود هستند متوجه آن نمی‌شوند و حتی مشکل شان نیز تشخیص داده نمی‌شود. متاسفانه این کمبود تبدیل به یک مشکل کمابیش شایع بین افراد شده است. بدون شک اگر با مصرف مواد غذایی مناسب به میزان کافی، منیزم جذب نکنیم بدن دچار کمبود این ماده‌ی مغذی خواهد شد. عوامل دیگری مانند مصرف الکل و برخی از داروها نیز می‌توانند باعث خالی شدن ذخیره ی منیزیم بدن شوند. منیزیم برای حفظ سلامت قلب، کلیه ها و عضلات لازم است. این ماده‌ی معدنی مفید باعث تنظیم تجمع مواد مغذی در بدن و همچنین باعث تقویت استخوان‌ها می‌شود. در این مطلب ۸ نشانه ی کمبود منیزیم را عنوان می‌کنیم. لطفا با ما باشید.خستگیبدون شک خستگی زیاد و بیش از اندازه طبیعی نیست. درست است که همه ی ما در طول روز به دلیل عوامل متعددی مانند استرس‌های کاری، مشغله‌های روزمره وغیره احساس خستگی و بی حالی می کنیم اما خستگی طولانی مدت و دائمی می‌تواند یکی از علائم کمبود منیزیم تلقی شود. باید بدانید که این نوع خستگی نیز تا زمانی که به میزان کافی منیزیم جذب نکنید از بین نخواهد رفت. به خاطر اینکه این ماده‌ی معدنی به تولید و تبدیل انرژی کمک می‌کند و کمبود آن می‌تواند باعث احساس ضعف عمومی و خستگی زیاد شود. برای حفظ انرژی و مقابله با این خستگی‌ها به میزان کافی منیزیم جذب کنید.اسپاسم و کرامپ های عضلانیاسپاسم‌ها و کرامپ‌های عضلانی جزو مشکلات آزاردهنده و همچنین دردناک هستند. این مشکلات غیرقابل کنترل بوده و نمی‌شود به راحتی نادیده شان گرفت. معمولا ورزشکاران به طور مرتب از گرفتگی‌های عضلانی ناشی از کشیدگی نامناسب عضلات، بی آبی یا تغذیه ی نامناسب رنج می‌برند اما افراد دیگر نیز با این مشکل دست و پنجه نرم می‌کنند بدون اینکه به درستی دلیل آن را بدانند. کرامپ‌ها و گرفتگی‌های عضلانی از علائم شدید کمبود منیزیم هستند و اگر شما نیز به طور مرتب با این مشکل مواجه می‌شوید حتما میزان این ماده‌ی مغذی بدن تان را چک کنید.آریتمیمنیزیم نقشی اساسی در سلامت عمومی قلب ایفا می‌کند. این ماده‌ی معدنی برای انقباض عضلانی تاثیر دارد و کمبود آن می‌تواند روی مهم ترین عضله ی بدن یعنی قلب نیز تاثیر منفی بگذارد. آریتمی به ضربان نامنظم قلب گفته می‌شود و منیزیم وظیفه ی حفظ ضربان نرمال قلب را بر عهده دارد. نتایج برخی از پژوهش‌ها نشان می‌دهند که حفظ سطح مناسب منیزیم بدن به پیشگیری از ابتلا به برخی از اختلالات و بیماری های قلبی مانند آریتمی کمک می‌کند.این ماده‌ی معدنی در درمان این بیماری قلبی مورد استفاده قرار می‌گیرد.سرگیجهبرای همه ی ما پیش می‌آید زمانی که به طور ناگهانی سرمان را بلند کنیم و یا از جایمان بلند شویم دچار سرگیجه ی جزئی شویم. اما اگر دچار کمبود منیزیم شده باشید این سرگیجه بیشتر و طولانی‌مدت‌تر بوده و حتی تمام طول روز با شما همراه خواهد بود. متاسفانه در بسیاری از موارد در تشخیص عامل سرگیجه نیز اشتباهاتی رخ می‌دهد چون عوامل متعددی باعث بروز این مشکل می‌شود. اگر مدتی است که دچار سرگیجه‌های طولانی‌مدت شده‌اید بهتر است به فکر جذب منیزیم بیشتری باشید.بی‌حسی و کرخیمنیزیم یکی از مواد معدنی مهم بدن است که کمبود آن باعث بروز مشکلات عمومی جدی بدن می‌شود. به خاطر اینکه منیزیم روی سیستم عصبی تاثیر می‌گذارد؛ در نتیجه کرخی و لمسی بدن می‌تواند از نشانه‌های کمبود این ماده‌ی معدنی باشد. در واقع این علائم نشان‌دهنده‌ی کمبود جدی منیزیم هستند. بدون منیزیم عصب ها و عضلات قادر به عملکرد درست نخواهند بود. کمبود این ماده معدنی همچنین می‌تواند مانع از ارسال سیگنال‌های مناسب از طرف بدن باشد که در نتیجه منجر به کرخی و لمسی آن می‌شود. این علائم معمولا در صورت، دست‌ها و پاها بروز می‌کند.تغییرات شخصیتیاحتمالا کمی عجیب به نظر می‌رسد اما تغییرات شخصیتی نیز می‌تواند یکی از علائم کمبود منیزیم باشد. تغییرات زیادی مانند آشفتگی و تحریک‌پذیری زیاد نشان‌دهنده‌ی کمبود این ماده‌ی معدنی است. در بسیاری از موارد افراد متوجه چنین تغییراتی در وجود خود می‌شوند اما نمی‌توانند به درستی منشا آن را تشخیص دهند؛ به خاطر اینکه عوامل زیادی در بروز این نوع تغییرات شخصیتی دخالت دارند. اما کمبود منیزیم نیز می‌تواند یکی از عوامل اصلی این قبیل تغییرات باشد.اضطراب و پریشانیهمه ی ما در برخی مقاطع زندگی دچار اضطراب و دلواپسی می‌شویم اما اگر به طور مرتب دچار این حالت‌ها هستید احتمالا از کمبود منیزیم رنج می‌برید. البته همه ی ما استرس‌هایمان را به مشکلات زندگی شخصی یا حرفه‌ای خود نسبت می‌دهیم اما در صورت اضطراب دائمی بهتر است میزان منیزیم بدنتان را چک کنید. توجه داشته باشید اگر شما فرد همیشه مضطربی باشید میزان منیزیم بدنتان نیز تحلیل خواهد رفت. در واقع یک دور تسلسل در اینجا حاکم است. کمبود منیزیم باعث بروز استرس و استرس زیاد باعث بروز کمبود منیزیم می‌شود.برای تامین و افزایش ذخیره ی منیزیم‌تان به فکر مصرف مواد غذایی سرشار از این ماده‌ی مغذی مانند بروکلی، آجیل‌ها(بادام، فندق، گردو و غیره)، غلات کامل، ماهی، توفو و غذاهای دریایی باشید. مصرف سبزیجات برگ سبز و حبوبات(مانند عدس، لوبیا سفید، لپه) را افزایش دهید. توجه داشته باشید که شکلات سیاه یکی از منابع فوق العاده ی منیزیم است. در هر ۱۰۰ گرم شکلات حدود ۲۹۲ میلی‌گرم منیزیم وجود دارد. هر ۱۰۰ گرم کاکائوی خالص نیز حاوی ۲۵۰ میلی‌گرم از این ماده‌ی مغذی است....
ارزشهای غذایی و تاثیر دارویی خوراکیها

با اتخاذ برخی تصمیم‌ها و انجام برخی کارها می‌توان فصل زمستان را به سلامت سپری کرد و از زیبایی‌های این فصل سال به‌خوبی لذت برد. در واقع هیچ دلیلی مبنی بر اینکه قطعا باید در زمستان بیمار شویم وجود ندارد. در ادامه این مطلب به بیان این مسئله می‌پردازیم.  سرمای هوا در فصل زمستان نباید به‌طورقطع موجب بیماری و سرماخوردگی باشد. به‌بیان‌دیگر نباید این‌طور تصور شود که حتماً باید در فصل زمستان بیمار شویم.در این مطلب به معرفی ۶ روش می‌پردازیم که با رعایت آن‌ها می‌توان بدن را در وضعیت مطلوبی از سلامتی، بدون توجه به میزان سردی هوا و وضعیت آب‌وهوا نگه‌داریم.اجتناب از خستگی زمستانیبسیاری از افراد در زمستان حس خستگی و تنبلی دارند. دلیل این خستگی زمستانی، عدم وجود روشنایی و نور کافی خورشید است که باعث بروز اختلال در چرخه خواب‌وبیداری انسان می‌شود.برای اجتناب از خستگی زمستانی می‌توانید از این ۳ ترفند استفاده کنید:— حتی‌الامکان در ساعاتی از روز که هوا روشن است به بیرون بروید و در معرض نور طبیعی خورشید قرار بگیرید.— خواب شبانه خوب، باکیفیت و کافی داشته باشید. همچنین سعی کنید چرخه خواب منظمی داشته باشید و همه‌روزه در یک ساعت مشخص به خواب بروید و در ساعتی مشخص از خواب برخیزید.— با انجام فعالیت بدنی یا مدیتیشن، استرس را از خود دور کنید. استرس یکی از دلایل بروز خستگی و بی‌حالی است.میوه و سبزی بیشتری بخوریددر فصل زمستان نباید از رژیم غذایی سالم غافل شویم. شاید گاهی اوقات و به دلایل مختلفی مثل تنبلی، تمایلاتی به برخی غذاهای ناسالم و آماده در این فصل وجود داشته باشد. باید حواستان به غذاهای مصرفی خود باشد و مطمئن باشید که رژیم غذایی سالمی دارید. سعی کنید هر روز ۵ وعده میوه و سبزیجات مصرف کنید.اگر احساس کردید که بدنتان میل و هوس به خوردن یک خوراکی شیرین دارد، سعی کنید انتخابی سالم مثل یک نارنگی آبدار و شیرین داشته باشید. سبزیجات زمستانی از قبیل هویج، شقاقل (هویج وحشی) و شلغم را می‌توان در اشکال مختلفی مثل حالت کبابی و یا استفاده در سوپ مورد مصرف قرار داد. در واقع سبزیجات و میوه‌های مختص زمستان، دارای خواص و فواید بسیاری برای این فصل سرد سال هستند.شیر بنوشیدهمان‌طور که مشخص است احتمال سرماخوردگی در زمستان افزایش می‌یابد بنابراین باید تلاش کنیم که سیستم ایمنی بدن خود را در این فصل در بهترین حالت ممکن نگه‌داریم. شیر و سایر محصولات لبنی مثل پنیر و ماست منابع بسیار خوبی از موارد زیر هستند:— پروتئین— ویتامین A و ویتامین B12— و کلسیم که باعث تقویت استخوان‌هاست.سعی کنید از محصولات لبنی کم‌چرب استفاده کنید.فعالیت‌های جدید داشته باشیدبه‌جای اینکه در ماه‌های سرد زمستان تمام روز را در خانه بمانید و گوشه‌ای گرم‌ونرم را برای خود انتخاب کنید، با اعضای خانواده خود بیرون بروید و فعالیت‌ها و تفریحات جدید و سرگرم‌کننده انجام دهید. البته برای انجام این کار، نیاز مبرمی به امکانات ویژه ندارید چراکه یک پیاده‌روی ساده در هوای سرد زمستان در پارک و یا روی برف‌ها می‌تواند به یکی از بهترین تفریحات زمستانی تبدیل شود.همچنین فعالیت بدنی مداوم و منظم به کنترل وزن افراد کمک خواهد کرد و سیستم ایمنی بدن را ارتقا و بهبود خواهد بخشید. لازم به ذکر است که اقدام به این فعالیت‌ها، راه بسیار خوبی است برای از بین بردن تنش‌ها به‌ویژه در مواقعی که افراد خانواده به‌طور مداوم در خانه هستند و احتمال تنش در خانه افزایش می‌یابد.صبحانه‌ای دل‌چسب داشته باشیدزمستان یکی از بهترین فصل‌ها برای خوردن فرنی و حلیم در وعده صبحانه است. خوردن یک کاسه حلیم خانگی گرم در یک صبح سرد زمستانی نه‌تنها شروع صبحی لذیذ و خوشمزه است بلکه باعث دریافت مقادیر مناسبی از نشاسته و فیبر می‌شود. این‌گونه غذاها باعث می‌شوند انسان انرژی بیشتری داشته باشد و همچنین برای مدت‌زمان بیشتری احساس سیری داشته باشد و میل به خوردن میان وعده‌ی صبحگاهی را از بین می‌برد.ویتامین D را فراموش نکنیددر طول زمستان از میزان دریافتی ویتامین D طبیعی ما که از نور خورشید دریافت می‌کنیم به دلایلی مثل کاهش زمان سپری‌شده در فضای باز و در معرض نور آفتاب بودن و همچنین کاهش زمان تابش نور خورشید، کاسته می‌شود. بنابراین خوب است تا با استفاده از رژیم غذایی صحیح شامل روغن کبد ماهی، زرده تخم‌مرغ، شیر و دانه‌های جوانه‌زده و سایر منابع، ویتامین D موردنیاز بدن خود را تأمین کنیم. البته باید توجه داشته باشید که هیچ‌کدام از این منابع غذایی نمی‌توانند جایگزین ویتامین D تولیدشده در بدن ناشی از نور خورشید باشند و باید بگوییم ویتامین D دریافتی از رژیم غذایی می‌تواند ۱۰ درصد از نیاز بدن به ویتامین D را تأمین کند. بنابراین از قرار گرفتن حداکثری در معرض نور خورشید در روزهای زمستان غافل نباشید....
ارزشهای غذایی و تاثیر دارویی خوراکیها

مطالعه جدید نشان می دهد مصرف مکمل ویتامین D می تواند حملات مرگبار ریوی را در بیماران مبتلا به «بیماری مزمن انسداد ریوی» کاهش دهد.  بیماری مزمن انسداد ریوی جزء گروهی از بیماری های ریوی شامل برونشیت و آمفیزم است که موجب انسداد جریان هوا شده و نفش کشیدن را دشوار می سازد.حال نتایج مطالعه محققان دانشگاه کوئین مری لندن نشان می دهد مصرف مکمل ویتامین D به شکل خوراکی منجر به کاهش ۴۵ درصدی حملات ریوی در بیماران مبتلا به بیماری مزمن انسداد ریوی می شود.«آدریان مارتینائو»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «مکمل ویتامین D ایمن و ارزان است از اینرو می تواند درمان بسیار مقرون به صرفه ای برای افراد مبتلا به کمبود ویتامین D باشد.»برای این مطالعه، محققان وضعیت ۴۶۹ بیمار را در سه آزمایش بالینی در بریتانیا، بلژیک و هلند مورد بررسی قرار دادند.بررسی ها نشان داد مکمل ها برای افراد دارای میزان بالا ویتامین D هیچ فایده ای نداشت.بیش از ۱۷۰ میلیون نفر در سراسر جهان مبتلا به بیماری مزمن انسداد ریوی هستند و این عارضه عامل مرگ حدود ۳.۲ میلیون نفر در سال ۲۰۱۵ بوده است.مارتینائو در ادامه می افزاید: «مطالعه ما نشان می دهد دادن مکمل ویتامین D به بیماران مبتلا به انسداد مزمن ریوی که دچار کمبود ویتامین D هم هستند می تواند ریسک حملات مرگبار ریوی را تا نصف کاهش دهد.»درحالیکه ویتامین D به خاطر تاثیرش بر سلامت استخوان ها شناخته شده است، اما مطالعات قبلی، نقش آن را در مقابله با سرماخوردگی، آنفولانزا و حملات آسم آشکار ساخته اند و حتی این ویتامین به افزایش وزن و رشد مغز در کودکان دچار سوءتغذیه هم کمک می کند....
ارزشهای غذایی و تاثیر دارویی خوراکیها

 افراد باید در طول پیاده‌روی ‌های طولانی بهداشت فردی خود را رعایت  کرده و همزمان با مصرف مواد غذایی مناسب، آب بهداشتی بنوشند.  در هنگام پیاده‌روی به دلیل تعریق بدن نیاز به آب بیشتر است، همچنین تا حد امکان از مصرف غذاهای سنگین و چرب جلوگیری کنند، زیرا این مواد غذایی همراه با مشکلات گوارشی خواهد بود. غذاهای داغ عامل مسمومیت است و میکروب‌ها را از بین می‌برد،‌ بهتر است افراد از این نوع غذا در طول مسیر مصرف کنند.لزوم مصرف میوه و سبزیجات درپیاده روی طولانی مدتدر هنگام پیاده روی های طولانی باید تا حد امکان از مصرف غذاهای گوشتی خودداری کرده و میوه و سبزیجات را به هیچ عنوان بدون شستشو مصرف نکنند. افرادی که نسبت به شیر حساسیت دارند بهتر است از آن استفاده نکنند زیرا شیر زود فاسد شده و باعث بروز مشکلات گوارشی و نفخ می‌شود. بهتر است افراد در طول پیاده‌روی های طولانی مدت برای تأمین انرژی خود از مواد غذایی مانند انجیر و خامه خشک، تنقلات سالم، آجیل و میوه‌های خشک  استفاده کنند. اگر افراد در طول مسیر پیاده روی دسترسی به آب معدنی ندارند باید آب غیر بسته‌بندی را جوشانده تا میکروب‌های احتمالی موجود در آن از بین برود،‌ سپس آن را مصرف کنند.همچنین برای رفع تشنگی می‌توان از چای کم‌رنگ نیز به جای آب استفاده کرد و از مصرف غذاهای چرب که باعث ایجاد مشکلات گوارشی مانند اسهال و یبوست می‌شود خودداری کرد.بیماران دیابتی نباید به مدت طولانی خود را گرسنه نگه دارند و غذا را به طور مرتب مصرف کرده تا میزان قند خونشان تنظیم بماند. در طول پیاده روی  افراد بهتر است از کوله‌پشتی یک دست استفاده نکنند زیرا این وسیله تعادل ستون فقرات را بهم می‌زند و در طول مسیر نیز با خود وسایل شخصی مانند مسواک، قاشق، چنگال، قمقمه آب، خمیر دندان و مایه شستشوی دست به همراه داشته باشند....
TOP